Deputado quer tornar galinha de cabidela patrimônio cultural de Pernambuco

O deputado estadual Aluísio Lessa (PSB) convocou uma reunião extraordinária para apresentar um projeto de lei para tornar a iguaria culinária galinha de cabidela um patrimônio cultural e material da gastronomia pernambucana.
Segundo o deputado, a preocupação é a extinção do comércio da prato em restaurantes pernambucanos.“Em São Paulo, já é praticamente impossível comer uma galinha cabidela. Restaurantes e bares são fiscalizados”, diz.

Segundo uma lei do ano de 1952, é proibido a venda de sangue para uso culinário. “Como não tem regulamentação federal para ser vendido como insumo culinário, o sangue fresco não pode ser comercializado”, justifica o parlamentar socialista.

O evento acontece na próxima quinta-feira (25) no auditório do Centro de Artesanato de Pernambuco, com representantes da Abrasel, Anvisa, Adagro, Empetur e Fundarpe.
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O deputado estadual Aluisio Lessa já ficou conhecido em 2010, na época da eleição, quando resolveu criar um projeto de lei que chamou atenção. Na época ele quis "dar uma valorizada"  em alguns municípios do interior distribuindo títulos de "capital de..." para, segundo ele, estimular o turismo nas cidades.
Ficaram famosas as sugestões: Sanharó, capital do queijo e Pesqueira, capital do doce. DIÁRIO DE PE